Unusual Things to Do in Ibiza
La mayoría de los visitantes se llevan de Ibiza un bronceado y una lista de canciones. Los planes que recomendaríamos a un amigo piden algo más de tiempo, y el invierno les sienta mejor: un licor que reposa tres meses, un globo que espera el viento adecuado, caballos rescatados mucho antes de llevar a nadie. Estas son cuatro ideas sobre qué hacer en Ibiza en invierno, entre noviembre y marzo, cuando la isla baja el ritmo y tiene tiempo para ti.
Elabora tus propias hierbas con una familia ibicenca
Cada casa payesa tenía su propia receta de hierbas, el licor que pone el punto final a casi cualquier comida larga en la isla. Las hierbas ibicencas son indicación geográfica desde 1996, pero las recetas familiares nunca desaparecieron. En Jesús, a pocos minutos de Santa Eulària, Joan Tur Planells sigue la que le enseñó su madre, Catalina, y tiene la carta de artesano licorero del Consell d’Eivissa.
Sus talleres en Fluxà Ibiza empiezan en el jardín, recogiendo hasta dieciocho plantas, entre ellas tomillo, romero e hinojo. Después llega el anís, y la botella que preparas te la llevas a casa. Necesita tres meses de reposo, así que la primera copa se sirve en primavera. Las plazas son limitadas: resérvalas directamente con Joan.
Ver el amanecer desde un globo aerostático
El único operador de globos de la isla, Ibiza en Globo, despega desde Sant Rafel poco antes del amanecer, cuando el aire está en calma. Durante los siguientes 45 minutos a una hora, la isla se abre bajo la cesta y, según sople el viento, puedes acercarte a Dalt Vila, a las salinas o a las colinas boscosas del interior. El vuelo termina con cava y desayuno.
La plaza cuesta unos 250 € por persona y también se pueden organizar vuelos privados. El globo solo despega si el viento lo permite, así que conviene reservar una segunda mañana por si hay que cambiar la fecha.
Montar caballos que tuvieron una segunda oportunidad
En el valle de Es Murta, cerca de Sant Joan, Ibiza Horse Valley cuida de caballos rescatados del abandono y sale con grupos pequeños por los caminos de montaña del norte. Es una asociación sin ánimo de lucro, y cada paseo ayuda a mantener el santuario.
Remar en Es Figueral un domingo por la mañana
De noviembre a abril, Kayak Ibiza organiza salidas en grupo desde Es Figueral todos los domingos, de 10.30 a 13.30. En verano este tramo de la costa nordeste es territorio de hamacas; en invierno puedes tenerlo casi para ti. En esta época el mar suele estar más templado que el aire, y la luz de la mañana sobre los acantilados compensa el madrugón. Si prefieres quedarte en tierra, nuestras rutas de senderismo de otoño recorren todos los municipios, Sant Joan y Santa Eulària incluidos.
Otra isla en invierno
Ninguno de estos planes aparece en un itinerario de verano, y precisamente de eso se trata. El invierno es cuando enseñamos la isla a quienes se plantean vivir aquí: la luz, el silencio de los valles, el calor que devuelve un muro de piedra al final del día. Si las casas payesas de estos paisajes te llaman la atención, nuestro artículo sobre la finca tradicional ibicenca es un buen punto de partida, y nuestra selección de propiedades muestra lo que hay hoy en el mercado.
Como empresa familiar fundada en 1983, conocemos no solo el mercado inmobiliario de Ibiza, sino también los matices de vivir aquí todo el año.
FAQ
¿Qué planes diferentes se pueden hacer en Ibiza en invierno? Elaborar tus propias hierbas con una familia ibicenca, ver el amanecer desde un globo, montar con caballos rescatados en el norte o salir en kayak un domingo desde Es Figueral. Los cuatro funcionan entre noviembre y marzo.
¿Se puede volar en globo en Ibiza en invierno? Sí. Ibiza en Globo vuela todo el año desde Sant Rafel al amanecer, si el tiempo lo permite. Si un vuelo se cancela por el viento, se cambia a otro día.
¿Qué son las hierbas ibicencas? Un licor de hierbas elaborado con anís y plantas de la isla como el tomillo, el romero o el hinojo, protegido como indicación geográfica de Ibiza y Formentera desde 1996.